Buffé Mediterraneo

Minst 8 personer

Ingredienser

Prosciutto
Lufttorkad tunt skivad skinka

Carpaccio Veneziano
Luftorkad oxfilé marinerad i balsamvinäger

Salame Milano
Urprungssalamin, kryddad med vitt vin och peppar

Salame Toscano
Traditionell toscansk salami, grovmalen och kryddad med hela vitpepparkorn

Caprese
Mozzarella varvat med tomat och basilika toppat med en lysande olivolja

Salmone al limone
Lime- och citrongravad lax

Peperoncino con pesto di Carciofi
Minichilipeppar fyllda med kronhjärtanpesto

Carciofi alla Romana
Örtmarinerade kronärtskockor

Insalata di pasta alla Martina
Pastasallad marinerad i örter, olivolja och balsamvinäger

Cetrioli
Inlagda minigurkor

Pomodori secchi
Soltorkade tomater

Asiago
Asiago – hårdost av komjölk från staden Asiago i Veneto

Taleggio
Italiensk kittost

Melone
Melon

Lattuga, pomodori, pimento, cetriolo
Sallad, tomat, paprika och gurka

Olive misti
Blandade svarta och gröna oliver

Bruschetta
Bruschetta på Martinas vi med pesto, kräm av soltorkade tomater eller tapenade

Pane
Bröd

Tartufi
Chokladpralin eller tryffel

Grissini
Italienska traditionella brödpinnar